關於
飲食
不同飲食的功能
飲食的挑選至關重要，像不同蔬菜有不同的植化素，菇類、木耳有多醣體，全穀雜糧、根莖類富含膳食纖維，魚、雞肉、蛋類、豆製品、乳製品富含蛋白質，以上都可以強化免疫系統，而魚類富含Omega-3，可以抗發炎。總而言之，多吃原形食物，少吃加工食品，只要免疫力強大，自然有本錢對抗癌症。
胰島素與癌症
曾嶔元醫師曾提到：「細胞突變」是發生在「細胞複製」的過程，也就是說每次複製時，總有細胞會出錯，就是細胞突變。
均衡飲食
衛福部「每日飲食指南」提出：
全穀雜糧類 1.5 – 4 碗：提供維生素、礦物質和膳食纖維，以及對健康有益的植物化學物質。
豆魚蛋肉類 3 – 8 份：富含蛋白質，有助於提供能量和修復組織。
乳品類 1.5 – 2 杯：提供蛋白質和鈣，有助於提供能量和促進生長。
蔬菜類 3 – 5 份：提供維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質。
水果類 2 – 4 份：提供維生素、礦物質和膳食纖維。
油脂類 3 – 7 茶匙：提供能量，維護皮膚健康，是細胞膜的構成成分，有助於脂溶性維生素的吸收利用。
堅果種子類 1 份：含有豐富的脂肪酸。
地中海飲食
地中海飲食的特色—
使用橄欖油和堅果：偏好不飽和脂肪，限制飽和脂肪和反式脂肪。
選擇全穀類碳水化合物：如糙米、全麥麵包、燕麥，含豐富膳食纖維和營養素。
多吃魚類和海鮮：富含 omega-3 脂肪酸，有助於心血管健康。
少吃紅肉和加工肉：降低飽和脂肪攝取，選擇雞肉、魚肉或豆類。
多吃植物性食物。
每日攝取乳製品：優先選擇發酵乳製品，有益於腸道菌平衡。
使用香料代替鹽：選用香草和辛香料，減少鹽的攝取。
哈佛蔬菜湯
蔬菜裡有各種不同的植化素，可幫助我們對抗自由基，活化攻擊癌細胞的T細胞、NK細胞、巨噬細胞，改善慢性發炎。
在製作蔬菜湯時，盡量不要削皮，因為皮所包含的植化素可以比其果肉還多，變化方式還可以再加些牛番茄、菇類、木耳等，如果想放葉菜類或易熟的蔬菜，等電鍋跳起時，加入一格的水，再將其加入。記得要喝湯，因為很多營養素會留在湯裡。
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜號稱防癌蔬菜，因為十字花科蔬菜中含有「芥子油苷」，當它被咀嚼時，會被分解成吲哚（Indole-3-carbinol）及異硫氰酸酯（Isothiocyanate）這兩種化合物，它們可抑制致癌物、保護細胞，有助於預防癌症、抑制轉移、抑制腫瘤血管。
https://reurl.cc/lQ9W2Q
精力湯(綠拿鐵)
常放入的蔬菜有：綠花椰菜、小松菜、高麗菜、油菜、青江菜、菠菜[建議先以十字花科為主]。另外，若不想菜味太重，可放些薑黃粉、胡椒粉(少許可輔助薑黃粉)、大豆胜肽、山藥芝麻粉、少量堅果、如果想增加一些甜味又不想太甜，可放入蘋果或芭樂等水果。
膳食纖維
膳食纖維對人體有多種好處，包括緩解便秘、保持腸道健康、預防大腸癌、控制體重、穩定血糖等。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4165206
多醣體
不同菇類：含有不同的多醣體，具有不同的功效。香菇：多醣體(Lentinan)可以降低膽固醇、抑制癌細胞生長，提高免疫細胞活力。猴頭菇多醣體含有特定的成分，可以強化免疫細胞，預防惡性腫瘤，同時改善腸胃消化道功能，減少疲勞感。
靈芝：多醣體可以保肝、抗過敏、降三高，同時活化免疫細胞，調節免疫功能。
銀耳：多醣體有保水保濕、養顏美容的特性，可以調節腸道功能，緩解便秘。